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Le Relais de Genève
vous accueille tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30

(réservation de plus de 20 personnes samedi midi et dimanche midi)

Venez découvrir tout le raffinement d’une cuisine de terroir avec l’association d’une carte des Grands Vins de France sélection H.Grumel.

Profitez également de notre salle de banquet: La Côtière entièrement modulable selon vos besoin de 10 à 380 personnes.

Sans oublier notre bar L’Helvète pour vos rendez-vous petit déjeuner, vos après-midi d’affaires ou vos soirées entre amis ouvert tous les jours de 7h00 à 23h00. Les boissons alcoolisées sont servies quant à elles à partir de 10h00.

Menu du Jour

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Notre Chef vous propose deux formules

 21.80 € ttc (entrée / plat ou plat / dessert)

25.80€ ttc (entrée, plat et dessert)

 

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Buffet de Crudités et de Hors D’Œuvres

Ou

 

Quiche Lorraine, Petite Verte et Légumes Croquants

 ******                                

Double Filet de Carrelet Meunière, Épinards en Branches, Pommes à l’Anglaise

Ou

Poulet Fermier de Bourgogne Rôti

Jus Court à l’Estragon, Pommes Sautées aux Cébettes, Endives braisées

******
Fromage Sec ou Fromage Blanc à la Crème

Ou

Tarte Fine aux Pommes à l’Essence de Calvados, Glace aux Noix

 

 Menu du Beaujolais Nouveau
du 15 novembre

à 27.00€ 

 

Apéritif 

Communard du Beaujolais ou Marquisette

Feuilletés de Boudin Noir, Mini Gratin d’Andouillettes et Toast de Rillettes

*****

Charcuteries

Rosette, Jambon Persillé, Jésus Cuit, Mesclun aux Lardons, Gâteau de Foie de Volaille, Grattons

*****

Saucisson Chaud des Halles de Lyon à la Beaujolaise

Lentilles aux Lardons, Petit Paquet de Couenne Rissolée, Pommes Sautées aux Oignons Doux

*****

Cervelle de Canuts et St Marcellin sur son Pain Grillé, Roquette à l’Huile de Noix

Ou

Gnafron Lyonnais aux Poires et aux Pralines Roses

 MENUS Prec.suiv-03

 

 Menu de la Dombes

à 25.00€ 

 

Salade Lyonnaise aux Lardons, Croûtons et Oeuf Poché

Ou

Melon au Jambon Cru

*****

Cuisses de Grenouilles Cuisinées en Persillade

*****

Faisselle de Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges

Ou

Tarte aux Fruits de Saison

 MENUS Prec.suiv-03

 

 Menu de la Saint Sylvestre

2018-2019 

108.00€ par personne comprenant :

l’animation orchestrale de la soirée dansante, l’apéritif, le menu, les vins rouges, blancs, rosés, eaux minérales, la coupe de champagne et le café

Vers 2h du matin une gratinée vous sera proposée

Fin de la soirée à 3h du matin avec un café croissant

 

Cocktail de l’An Neuf

Verrine de Chèvre et Copeaux de Jambon Cru, Risotto d’Escargots aux Cèpes, Navette de Tarama au Saumon Fumé

Entre Terre et Mer

Médaillon de Foie Gras de Canard Maison, Chutney et Pain d’Épices
Corolle de Noix de St Jacques et de Langouste aux Oeufs de Cabillaud

Sorbet Poire, Eau de Vie Williamine, Mini Poire Confite

Filet de Boeuf Wellington, Cardons, Chartreuse de Choux Rouges, Crêpes Vonnassiennes, Sauce Périgourdine

*****

Boîte du Fromager et son Mini Bretzel à la Fourme

Palette de Gourmandises de l’An Neuf
Trio d’Entremets Marron, Mandarine, Opéra aux Griottes
Bombe Glacée aux Mirabelles

Café, Orangette et Tartelette aux Noix

 

Prix Spécial Chambre 1 ou 2 personnes : 58€

 MENUS Prec.suiv-03

 

La Carte

 

Salade Lyonnaise aux croûtons et à l’œuf poché

Salade César aux Aiguillettes de Volaille Rôties

Salade de St Marcellin Pané au Lard Croustillant

Salade Norvégienne au Saumon Cru et Fumé

Saumon Fumé de Norvège, Toasts Chauds, Caviar d’Aubergines

Ballottine de Foie Gras Maison au Naturel

Caviar d’Aubergines à la Ricotta et au Basilic Frais

*****

Quenelle de Brochet Gratinée aux Champignons, Sauce Nantua

Cuisses de Grenouilles Cuisinées en Persillade comme en Dombes

Tagliatelles au Saumon Fais et sa Feuille de Saumon Fumé

Papillote de Saumon à l’Étouffée Sauce Vierge

Filets de Perche de Lac Cuisinés Meunière

Filet de Dorade Royale au Pesto de Roquette et de Poivrons

Sole entière Premium Mer du Nord 220/300g

*****

Steak Tartare de Charolais ou César Poêlé

Faux Filet de Bœuf Simmental Beurre Maître d’Hotel

Magret de Canard à l’Aigre-Doux et Jus de Mélisse

Cotes d’Agneau Grillé au Romarin, Jus Brun Réduit

Filet de Bœuf poêlé à Nature ou aux Trois Poivres

*****

Faisselle de Fromage Blanc à la Crème

Chariot de Fromages Affinés de Nos Régions

*****

Salade de Fruits Frais Maison

Tarte aux Fruits de Saison

Baba au Rhum Façon Gnafron 
(Spécialité Lyonnaise)

Cœur Coulant au Chocolat Amer

Coupe Spéculos

Coupe de Glaces ou de Sorbets (3 Boules)

Coupe Traboule
(Glace Menthe Chocolat et Peppermint)

Coupe de Fraises Melba

Profiterole Vanille Maison au Chocolat Chaud

 

 MENUS Prec.suiv-03

 

 

 Menu Enfant

Jusqu’à 12 ans

 

Entrée, Plat, Dessert et 1/4 boisson : 12 €

 

Rosette de Lyon et Eventail de Tomates

Ou

Melon et Jambon Blanc

*****

 Burger de Bœuf Façon McLogis

Ou

Pavé de Saumon Poêlé

Ou

Aiguillettes de Volaille au Jus Brun

*****

Coupe glacée 2 Boules

Ou

Brownie tiède et glace Vanille

 MENUS Prec.suiv-03